BPCS良好加工控制课程

BPCS课程将帮助企业提升永续的经营能力，特别在罐藏食品的技术控制、食品安全管理立即如何对輸美罐藏食品企业注册和产品登记方面。

课程内容主要包括：

热力加工食品微生物学；

酸化食品；

食品容器处理；

食品工厂的卫生；

产品保全记录；

热力杀菌原理；

容器密封。

无菌罐装

无菌罐装课程將帮助无菌罐装设备生产企业及食品生产企业了解美国FDA对无菌罐装生产的要求及其规定，并对FDA登記提供协助。

課程内容主要包括：

产品的灭菌；

无菌包装系统，无菌包装的检验，无菌包装设备的验证；

无菌生产记录，无菌生产偏差，无菌生产过程中出现的问题；

产品变质研究分析。

国外客户工厂檢查要求

国外客户工厂检查要求的培训将帮助企业更详细的了解客戶厂检的要求，从而更有效的应对客户检查

培训内容主要包括：

厂检的内容及其检查方法；

食品工厂卫生工作的具体要求与操作；

食品工厂的生产控制；

食品安全的反恐设备要求。

操作現場知识培训

罐头杀菌—-培训内容主要包括：杀菌鍋的结構、操作及保养；杀菌的步骤与方法以及检查报告的分析和评估等。

罐头封口—-培训内容主要包括：食品工厂上常见的几种金属罐、罐型、罐蓋；密封的几种方法及其操作的步骤；封口的检查、记录等内容。

食品卫生管理—培训内容主要包括：食品厂卫生保健的范围；细菌污染的来源及应如何预防、控制；个人卫生的监督和检查等。